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火狐体育官网首页:中国农药使用量世界第一是美国的3倍!学会4招去除农药残留
发布时间:2022-07-04 08:35:40 来源:火狐体育手机登录 作者:火狐体育官网首页

  钱阿姨一边念叨着一边仔细挑选菜摊上的蔬菜,专门挑选有虫子眼的,据说被虫子咬过就意味着打的农药少,吃了对身体危害小。

  2020年中国癌症新发454万例,而据国家癌症中心的最新数据,近10年以来我国癌症每年都以大概3.9%的增幅增加,癌症患者越来越多。俗话说,癌从口入,中国癌症高发是不是和农产品大量使用农药有关呢?

  20世纪30年代,瑞士化学家米勒发明了世界上第一款人工合成的高效有机氯杀虫剂——DDT,他也因此获得了诺贝尔奖。自DDT问世之后,就被广泛应用于农作物上,它可保护农作物不被虫草鼠害,显著提高了粮食增产。

  然而,在增产粮食的同时,DDT也带来了很大争议性,它在土地上的残留性很强,使用了6个月之后,依然可以在农地上检测出它蒸发的痕迹,另外对生态也产生了严重的破坏。对于人来说,危害也不小。DDT容易在人体和动物体内的脂肪中堆积,还可能会进入生殖细胞内,导致DNA被破坏,严重威胁人体安全。

  在DDT广泛应用的几十年里,人类的生态环境以及健康都付出了巨大代价。好在很多国家对此迅速做出了决策,禁用、限制使用,自1982年起,我国就将DDT的适用范围缩减至三氯杀螨醇生产、应急病媒防治等极少的领域上。

  2009年,国家原环境保护局更是发布公告,要求在中国境内禁止流通、使用、生产DDT,只有在紧急情况下,才能将DDT应用于病媒防治上。

  DDT的“光辉”时代只有短短几十年,在后续的生活中,越来越多的农药被生产问世,我国正是农药消费大国之一。

  我国每年使用的农药量高达50~60t,据中国能源报发表的数据显示,我国的耕地面积仅占有世界耕地面积的7%,使用化肥的量却占到了全世界的三分之一,单位面积用量是世界平均水平的3.7倍。以氮化肥为例,我国的平均施用量达到了法国的1.51倍、德国的1.59倍以及美国的3.29倍。

  如此高的农药使用量,是否表明癌症高发和其相关?就这个问题和小艾一起往下看。

  农药对农作物可起到显著的保护作用,据统计我国有害生物种类高达3238种,合理施用农药可以降低虫鼠害对农作物产量的威胁。农药每年平均可为我国挽回5000吨粮食、150万吨棉花、600万吨水果以及1500万吨蔬菜,这中间的经济价值高达1000亿以上。所以,完全停用农药是不现实的,而且,农药也并没有想象的那么“毒”(没有说农药无毒的意思)。

  中化国际创新中心首席科学家刘长令指出,现代农药的确存在一定毒性。我国所使用的农药中有98.6%为中低毒性,只有1.4%为高毒性。且这部分高毒性的农药,需要经过严格限制才能上市。

  我国对于农药管理制度十分严格,需要经过一系列严格的安全评价,明确其可达到预期效果,并且对人畜健康或缓解无不可接受的风险后,才能取得登记。农药登记部门绝不会允许有致癌、致畸等安全隐患的农药产品获得登记。

  也就是说,在合理使用的范围内,农药不会给身体带来过大的影响。当然也不排除有些黑心商贩违规使用,或者部分农民的科学施药意识、施药水平欠缺农,导致农药被滥用、不合理使用,农药残留超标对人体的危害,需要全社会共同监管。

  生活中所能食用的农作物,几乎都会有农药残留,只是残留的量很少。这时候就涉及到一个问题了,任何不谈剂量的说法,都是在“耍流氓”。农药残留需要达到一定的量,才会给健康带来威胁,只要是符合《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》(GB 2763-2021)标准的食物都可以放心食用。

  今年3月美国环境工作组发布了《农产品农药残留购物指南》2021年版,列出了12种残留农药量最高的蔬果,分别是草莓、菠菜、羽衣甘蓝和芥菜、油桃、苹果、葡萄、樱桃、桃子、梨、灯笼椒(柿子椒)和辣椒、芹菜、番茄。其中草莓已经连续5年占据了榜首的位置,希望大家在日常生活中都能重点清除这12种果蔬的农药残留。

  淘米水属于酸性水,而农药多为有机磷成分,这两个物质相遇后可让有机磷失去毒性。购买农产品后,可先用淘米水浸泡10分钟后,再使用清水洗净即可。

  可将购买的农作物先用清水清洗3~6遍,然后放置到淡盐水中浸泡一个小时左右,最后再用清水冲洗一遍。

  使用阳光照射蔬菜,可让蔬菜内含有的农药残留分解、消失。在阳光下照射5分钟,即可让果蔬内的有机氯、有机汞残留减少6成及以上,一些耐放的蔬菜建议在室温下放置2天左右再食用。

  农药并不是“洪水猛兽”,使用好了可以促进农业的发展。要学会正确看待农药,在合理使用的范围内,并不会给健康带来威胁。从正规途径购买,一样农药残留的风险也会比较小。

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