黄蓍胶(又名黄芪胶、西黄芪胶、黄蓍树胶粉、黄蓍胶纯粉、西黄蓍胶、西黄蓍树胶粉)来自动物
Astragalus
gummifer Labillardie
的自然排泄物，精制加工后呈白色胶粉。
黄蓍胶品格切合英国药典(BP
98)，美国药典(USP
XXIII)，美国餐饮化学法典(FCC)的划定，欧洲配合体餐饮添加剂尺度代号为E413。
Tragacanth or gum
tragacanth,is a
gummy exudation from
the leguminous shrub
Astragalus gummifer
and related pulse
family plants of
South Eastern Europe
and Western Asia. It
is obtained through
incisions made into
the stem of the
plant.
Tragacanth is almost
insoluble in water
but swells in it to
form a stiff gel. It
is used as an
emulsifying agent,
as a component of
pills, hand lotions,
and medicinal
lubricating jellies,
as a demulcent, and
as a sizing
material. A gum
(sometimes called
Indian tragacanth)
from a plant of the
sterculia family is
sold as a cheaper
substitute.
Used in salad
dressings, processed
cheese, cream
cheese, cottage
cheese, ice cream
and icing. May cause
allergic reactions.
一，一样平常性状:
表面：
白色至奶白色细粉粒
枯燥失重：
＜12％
粘度：
400-600
厘泊
pH值(1％水溶液，25度)：
4-5
重金属：
＜40
ppm
总灰分：
＜4.0％
二，黄蓍胶的性子与功效:
西黄蓍胶是无色，无味可食的自然大分子，口感粘滑。西黄蓍胶中一局部身分易溶于水构成真溶液；而另一局部身分(西黄蓍胶糖)则易吸水溶涨成凝胶状物质。1％
的胶溶液经充实水化后呈平滑、稠厚、乳白色无粘附性的凝胶状液体。西黄蓍胶的最大特点是在低酸性(pH＜2＝条件下其胶特征不受影响。用于水包油乳化波动系统时不必要添加别的外表活性剂；
因西黄蓍胶同时具有低落外表张力的功效。蓍胶有极高的溶液粘度；1％
浓度的水溶液已呈假塑性流体特征(具有搅稀作用)；故有精良的管道保送上风。
西黄蓍胶也不溶于酒精等无机溶剂和油脂，水溶液的
pH值一样平常在
4-5 之间。胶溶液对
pH
值的变革绝对波动。温度对胶溶液粘度没有毁坏性；
受热时胶溶液粘度临时降落，但温度降至初始值时，
胶溶液粘度也复兴倒初始值。西黄蓍胶的
HLB 值(亲水亲油均衡值)12。
三，产业使用：
用作增稠剂、乳化剂、悬浮剂、持水剂、成膜剂。
-
制
药-----用于鱼肝油、橙汁鱼肝油、矿物油、脂溶性维生素等的乳化波动剂。制药粘着剂；不溶性
粒子的悬浮波动剂；如：用于普鲁卡因氰霉素口服液的悬浮波动剂(用量：0.2％)。用于水溶性胶状光滑剂的基质，如：
用于消费避孕膏可以制止精子的挪动。
-
化装品----初级化装品的油水波动系统，如发乳、面露等(0.4-0.8%)
-
食
品----酸性油水系统的乳性稳剂，如：程序、俄式色拉酱；及别的种种调料酱、酸甜酱等。
四，利用办法：
一样平常先配制成肯定浓度的胶溶液，安排
10-20小时使胶充实水化。
假如用于酸性条件，则后调
pH 值。
五，黄蓍胶储藏： 在阴凉、
枯燥封口条件下，可以临时收藏。
六，黄蓍胶包装：25kg/袋
黄蓍胶,黄芪胶,药用级黄蓍胶,药用级黄芪胶,餐饮级黄蓍胶，黄蓍胶又名西黄蓍胶，乐鱼的西黄蓍胶为纯自然提取物，为纯黄蓍树胶粉。
产品编号[HC0603]